1StückHähnchen, ganzgewaschen und geviertelt (In Jamaika wird das Huhn ohne viel Federlesen einmal längs und einmal quer halbiert.)
2ozwürzige Marinade (jerk)ca 6o gr
1TeelöffelKokosölwenn nicht zur Hand, Olivenöl geht auch
Anleitungen
Reiben Sie Jerk und Öl in das Huhn und lassen sie das Ganze marinieren - übernacht liefert die besten Ergebnisse. Das Huhn auf allen Seiten über der direkten Hitze des Grills braun anbraten. Bei indirekter Hitze das Huhn in 30-45 min fertig grillen.